නිවැරදි ආහාර රටාවක් අනුගමනය කරමු.

 

ආහාර ගැනීම සහ සෞඛ්‍යය යහපැවැත්ම සඳහා සමබර ප්‍රවේශයක්

හැඳින්වීම 

ආහාර ගැනීම සහ සෞඛ්‍යය අතර සම්බන්ධය අපගේ සමස්ත යහපැවැත්ම සඳහා මූලික වේ.  අප කන දේ අපට හැඟෙන ආකාරය, අපගේ ශක්ති මට්ටම් සහ අපගේ දිගුකාලීන සෞඛ්‍යයට සෘජුවම බලපායි.  සකසන ලද ආහාර සහ වේගවත් ජීවන රටාවේ නැගීමත් සමඟ, අපගේ ආහාර පුරුදු ගැන සැලකිලිමත් වීම වෙන කවරදාටත් වඩා වැදගත් වේ.  සමබර ආහාර වේලක අත්‍යවශ්‍ය අංග, අපගේ සෞඛ්‍යයට විවිධ ආහාරවල බලපෑම සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර තෝරා ගැනීම සඳහා ප්‍රායෝගික උපදෙස් මෙම ලිපියෙන් ගවේෂණය කරයි.

සමබර ආහාර වේලක වැදගත්කම

සමබර ආහාර වේලක් ශරීරයට ඵලදායී ලෙස ක්‍රියා කිරීමට අවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ලබා දෙයි.  මෙයට විවිධ ආහාර කාණ්ඩවල විවිධ ආහාර ඇතුළත් වේ: කාබෝහයිඩ්රේට, ප්රෝටීන්, මේද, විටමින් සහ ඛනිජ.  අපගේ සෞඛ්‍යය පවත්වා ගැනීම සඳහා එක් එක් සුවිශේෂී කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි:

 **කාබෝහයිඩ්රේට** 

ශක්තිය සපයයි.  සම්පූර්ණ ධාන්‍ය, පලතුරු සහ එළවළු සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්‍රේට් වල විශිෂ්ට ප්‍රභවයන් වන අතර එමඟින් ශක්තිය සෙමින් මුදා හරින අතර ඔබව දිගු කාලයක් පූර්ණව තබා ගනී.

**ප්‍රෝටීන** 

ශරීර පටක වර්ධනයට, අලුත්වැඩියාවට සහ නඩත්තුවට අත්‍යවශ්‍ය වේ.  කෙට්ටු මස්, මාළු, බිත්තර, සහ බෝංචි සහ පරිප්පු වැනි ශාක පදනම් වූ ප්‍රභවයන් ප්‍රධාන වේ.

 **මේද** 

මේද-ද්‍රාව්‍ය විටමින් (A, D, E, සහ K) අවශෝෂණය කර ශක්තිය සැපයීම සඳහා අවශ්‍ය වේ.  අලිගැට පේර, ඇට වර්ග, බීජ සහ ඔලිව් තෙල් වලින් සෞඛ්‍ය සම්පන්න මේද ප්‍රයෝජනවත් වේ.

**විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ** 

අස්ථි සෞඛ්‍යයේ සිට ප්‍රතිශක්තිකරණ සහාය දක්වා විවිධ ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් සඳහා ඉතා වැදගත් වේ.  පලතුරු, එළවළු සහ ධාන්‍ය වලින් පොහොසත් විවිධාකාර ආහාර වේලක් ප්රමාණවත් ආහාර ගැනීම සහතික කරයි.

**සැකසූ ආහාරවල බලපෑම**

බොහෝ විට සීනි, ලුණු සහ සෞඛ්‍යයට අහිතකර මේද අඩංගු සැකසූ ආහාර සෞඛ්‍යයට අහිතකර බලපෑමක් ඇති කළ හැකිය.  මෙම ආහාර නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීම තරබාරුකම, හෘද රෝග, දියවැඩියාව සහ ඇතැම් පිළිකා වැනි නිදන්ගත තත්වයන් ඇතිවීමේ වැඩි අවදානමක් සමඟ සම්බන්ධ වේ.  මෙම ආහාර සාමාන්‍යයෙන් අත්‍යවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් අඩු වන අතර හිස් කැලරි ප්‍රමාණයෙන් අධික වන අතර බර වැඩිවීමට සහ පෝෂක ඌනතාවයන්ට මග පාදයි.

මෙම අවදානම් අවම කිරීම සඳහා, අතිශයින්ම සැකසූ ආහාර ගැනීම සීමා කිරීම සහ සම්පූර්ණ, අවම වශයෙන් සැකසූ විකල්ප තෝරා ගැනීම වැදගත් වේ.  නැවුම් පලතුරු, එළවළු, ධාන්‍ය සහ ඛනිජ, ප්‍රෝටීන සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක මූලිකාංග ලෙස සැලකිය යුතුය.

**සිහියෙන් ආහාර ගැනීම සහ එහි ප්‍රතිලාභ**

සිහිකල්පනාවෙන් ආහාර ගැනීම යනු ආහාරයේ රසය සහ වයනයේ සිට ශරීරයේ කුසගින්න සහ තෘප්තිමත් ඉඟි දක්වා ආහාර ගැනීමේ අත්දැකීම කෙරෙහි පූර්ණ අවධානය යොමු කිරීමයි.  මෙම පිළිවෙත අධික ලෙස ආහාර ගැනීම වැළැක්වීමට සහ ආහාර සමඟ සෞඛ්‍ය සම්පන්න සම්බන්ධතාවයක් ප්‍රවර්ධනය කිරීමට උපකාරී වේ.  එක් එක් කටගැස්ම මන්දගාමී කර රස විඳීමෙන්, ඔබ කන දේ සහ කොපමණ ප්‍රමාණයක් ද යන්න පිළිබඳව ඔබ වඩාත් දැනුවත් වන අතර, එය වඩා හොඳ ආහාර දිරවීමට සහ වැඩි තෘප්තියක් ලබා ගැනීමට මඟ පාදයි.

සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ගැනීම සඳහා ප්‍රායෝගික උපදෙස්

1. ඔබේ ආහාර සැලසුම් කරන්න

ආහාර වේල කල්තියා සැලසුම් කිරීම ඔබට සෞඛ්‍ය සම්පන්න විකල්ප පහසුවෙන් ලබා ගත හැකි බව සහතික කිරීමට උපකාරී වේ, සෞඛ්‍යයට අහිතකර පහසු ආහාර තෝරා ගැනීමට ඇති පෙළඹවීම අඩු කරයි.

2. විවිධ ආහාර ඇතුළත් කරන්න

පුළුල් පරාසයක ආහාර අනුභව කිරීම ඔබට අවශ්‍ය සියලුම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ලබා ගැනීම සහතික කරයි.  ඔබේ ආහාර වේලෙහි විවිධ වර්ණ සහ රසයන් ඇතුළත් කිරීමට උත්සාහ කරන්න.

3. ඔබේ කොටස් නරඹන්න.

සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර පවා විශාල ප්‍රමාණවලින් අනුභව කළහොත් බර වැඩිවීමට දායක විය හැක.  කොටස් ප්‍රමාණය කෙරෙහි අවධානය යොමු කර ඔබ සෑහීමකට පත්වන තෙක් කන්න, අනවශ්‍ය ලෙස කුස පුරවා නොගන්න.

4. ජලය පානය කිරීම අත්‍යවශ්‍ය වේ.

 ආහාර දිරවීමට සහාය වීම, පෝෂක අවශෝෂණය සහ උෂ්ණත්වය නියාමනය කිරීම සඳහා  දිනකට අවම වශයෙන් වතුර වීදුරු 6-8 ක් පානය කිරීමට උත්සාහ කරන්න.

5. එකතු කරන ලද සීනි සහ ලුණු සීමා කරන්න

සීනි සහ ලුණු අධික ලෙස ගැනීම විවිධ සෞඛ්‍ය ගැටලු සමඟ සම්බන්ධ වේ.  සීනි එකතු නොකළ ආහාර තෝරා ගන්න. ලුණු වෙනුවට ඔබේ ආහාර රස කිරීමට ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු තෝරා ගන්න.

** නිගමනය **

සමබර ආහාර වේලක් ගැනීම යහපත් සෞඛ්‍යයේ මූලික ලක්ෂණයකි.  සම්පූර්ණ, අවම වශයෙන් සැකසූ ආහාර කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීමෙන්, සිහිකල්පනාවෙන් ආහාර ගැනීම පුරුදු කිරීමෙන් සහ දැනුවත් වීමෙන් ඔබේ යහපැවැත්ම වැඩිදියුණු කළ හැකි අතර නිදන්ගත රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කළ හැකිය.  මතක තබා ගන්න, ඔබේ ආහාර පුරුදු වල කුඩා, තිරසාර වෙනස්කම් කාලයත් සමඟ ඔබේ සෞඛ්යයට සැලකිය යුතු බලපෑමක් ඇති කළ හැකිය.